Ein Weinglas für alles

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Führende Glaskompetenz trifft auf langjähriges Genuss-Know-how. VivArt im Gespräch mit Tobias Herlbauer, CEO der Marke Gabriel Glas aus Hallein in Österreich, über feine Unterschiede, wahren Genuss und die Vereinfachung der Dinge.

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Neuronenfeuer im 959

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Das Modell 959 steht bei Porsche für den Supersportwagen schlechthin. Die Attribute nun auf ein Restaurant zu übertragen, ist nicht so einfach, denn das 959 in Heidelberg ist alles andere als ein Schnellrestaurant. Ähnlichkeiten gibt es dennoch: Hier geht es um höchsten Genuss, Perfektion, Liebe und Freude. Dirk Becker im Gespräch mit Michael Braun über das Besondere und den Mut, anders zu sein.

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RHEINGAUER MONUMENTE

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Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads und Kloster Eberbach bieten reiche Geschichte, eine nicht minder spannende Gegenwart und eine lebendige Willkommenskultur zum Genießen und Verweilen. Enorm zugelegt haben dabei insbesondere die trockenen Weine von hier. Von Manfred Lüer.

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SELEKTIVE WAHRNEHMUNG

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Eva Fricke ist Bio-Winzerin aus dem Rheingau. 2021 gründete sie ›Delicious Green Selection‹, ein Weinimportunternehmen, das beste handwerklich hergestellte Weine aus Europa und Übersee nach Deutschland bringt. Jüngst lud die gefeierte Winzerin zusammen mit Peter Sisseck ins ›Lafleur‹ in Frankfurt. Dirk Becker über nachhaltiges Genießen, Menschen mit Visionen und die Suche nach neuen Wegen.

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Flanieren vom Feinsten

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Am 25. Mai fand im Großen Saal des Kurhaus Wiesbaden der Ball des Weins statt. Miriam Becker berichtet.

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Gesund, genussvoll – und schnell

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Gesund und genussvoll essen – das geht nur, wenn man selbst kocht oder im Restaurant viel Zeit mitbringt. Falsch gedacht: Das tibits in Darmstadt beherrscht die schnelle Variante. Obgleich das Ambiente doch eher zum Verweilen einlädt.

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BIBO ERGO SUM – ich trinke, also bin ich…?!

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Seit Menschengedenken verstehen sich die Völker darauf, ihre Feldfrüchte zu aromatischen Getränken zu vergären. Menschen müssen ihren Flüssigkeitshaushalt nun mal ständig ausgleichen, warum also dem Trinken nicht auch Lebensart abgewinnen?

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WELTKLASSE ZUM ANFASSEN

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Seit vielen Jahren ist das Weingut Künstler an der Weltspitze angelangt. Doch Gunter Künstler wäre nicht Künstler, wenn er neben dem Riesling und dem Spätburgunder nicht auch Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Alvarinho, Grünen Veltliner und Merlot zu grandiosen Weinen vinifizieren würde. Auf seinem Weingut in Hochheim herrscht derweil ein Lebensgefühl der neuen Leichtigkeit. Der Hofausschank und die Gastronomie ›Les Deux Dienstbach‹ tragen maßgeblich dazu bei. VivArt war zu Besuch.

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THE BARKEEPER

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Die trendigsten Bars in Wiesbaden und Mainz stellen ihre liebsten Drinks vor.

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