Schlagwort: Trinken

Mit dem ›Henriks‹ hat Offheim nicht nur das hübscheste Restaurant, sondern auch das wahrscheinlich schickste Wohnzimmer. Der junge Koch und Gastgeber Henrik Schlitt verzichtet bewusst auf allen Firlefanz und setzt auf tolle Qualität und Understatement, beim Interieur ebenso wie in der Küche. Eine echte Bereicherung, meint Dirk Becker, der den jungen Unternehmer besuchte.

Die Weingüter Hofmann und Willems-Willems stehen für biologischen Weinbau mit Charakter. Zwischen Appenheim und der Saar entstehen authentische Weine vom Schiefer und Muschelkalk – darunter Riesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Die 2024er Jahrgänge zeigen bereits jetzt Balance, Frische und Tiefgang. Wer nachhaltigen Weingenuss sucht, wird hier fündig.

Mediterranes Flair, lebendige Weine und herzliche Gastfreundschaft – das Weingut Gerharz-Hochthurn in Gau-Algesheim ist ein echter Geheimtipp für Genießer und Radreisende. Entdecken Sie die neue Kollektion frischer Jahrgänge in der stilvollen Vinothek oder unter freiem Himmel im idyllischen Innenhof.

Das Restaurant ›Wingert‹ in Ingelheim bietet gekonnt die Verfeinerung des Bodenständigen und eine kreative Küche an. Von Manfred Lüer.

Schon früh setzte Klaus Gres auch auf rote internationale Sorten und profitiert heute für seine langlebige Cuvée No. 1 enorm vom Alter der Reben. Dies gilt auch für den trockenen Riesling aus dem kalkigen Appenheimer Hundertgulden, in dem einige Stöcke stehen, die mittlerweile über 40 Jahre alt und keinesfalls müde sind.

Seit 1927 steht die italienische Rancilio Group synonym für perfekten Kaffeegenuss. Aus der kleinen Manufaktur wurde ein Global Player, der mit zahlreichen innovativen Produkten den Genuss perfektioniert hat. Dirk Becker traf den Geschäftsführer und Genussmenschen Peter Ballon zum Gespräch über den perfekten Espresso, Service und die schönen Momente im Leben.

Nach elf Jahren in der Webergasse öffnet ›Martino Kitchen‹ nun die Pforten der neuen Adresse beim Marktplatz.

Der Rheingau ist ohne Zweifel reich an Tradition. Wir zeigen seinen zeitgenössischen Kick. Und dieser setzt ganz auf Feinheit und Finesse, betont Trinkfreude und Eleganz.

Unter dem Namen ›Tafelspitz‹ haben Karl-Werner und Niklas Held sich in Limburg über viele Jahre hinweg einen Namen gemacht. Ehrliches Handwerk in der Küche, echte Freundlichkeit am Gast, so funktioniert gute Gastronomie. Nun folgte der nächste Schritt. Dirk Becker über Wagemut und die Zukunft der Gastlichkeit. Der Umzug in die WERKStadt ist vollbracht.

Frankfurt hat mit der Neuen Altstadt echtes Lebensgefühl zurückgewonnen. Mittendrin hat die ›Balthasar Ress Weinbar & Vinothek‹ an sieben Tagen in der Woche die Türen geöffnet: der perfekte Ort für alle, die guten Wein in einer entspannten Atmosphäre schätzen.

Die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek war die erste ihrer Art in der Mauergasse Wiesbadens. Nun wurde sie aufwendig neu gestaltet und ist mit feinem Design wieder einen Schritt voraus. Dirk Becker traf Christian Ress zum Gespräch über ebenso feine Weine, Innovation und ein positives Lebensgefühl in schwierigen Zeiten.

›Sushi trifft Spa‹, ›Ruheinsel Rooftop‹, ›Power im Parkhotel‹. All das passt auf das FAVORITE Parkhotel in Mainz – mit einem neuen Spa. Im Sommer lockt zudem das Hofgut Laubenheimer Höhe als Ausflugsziel.

Führende Glaskompetenz trifft auf langjähriges Genuss-Know-how. VivArt im Gespräch mit Tobias Herlbauer, CEO der Marke Gabriel Glas aus Hallein in Österreich, über feine Unterschiede, wahren Genuss und die Vereinfachung der Dinge.

Das Modell 959 steht bei Porsche für den Supersportwagen schlechthin. Die Attribute nun auf ein Restaurant zu übertragen, ist nicht so einfach, denn das 959 in Heidelberg ist alles andere als ein Schnellrestaurant. Ähnlichkeiten gibt es dennoch: Hier geht es um höchsten Genuss, Perfektion, Liebe und Freude. Dirk Becker im Gespräch mit Michael Braun über das Besondere und den Mut, anders zu sein.

Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads und Kloster Eberbach bieten reiche Geschichte, eine nicht minder spannende Gegenwart und eine lebendige Willkommenskultur zum Genießen und Verweilen. Enorm zugelegt haben dabei insbesondere die trockenen Weine von hier. Von Manfred Lüer.

Eva Fricke ist Bio-Winzerin aus dem Rheingau. 2021 gründete sie ›Delicious Green Selection‹, ein Weinimportunternehmen, das beste handwerklich hergestellte Weine aus Europa und Übersee nach Deutschland bringt. Jüngst lud die gefeierte Winzerin zusammen mit Peter Sisseck ins ›Lafleur‹ in Frankfurt. Dirk Becker über nachhaltiges Genießen, Menschen mit Visionen und die Suche nach neuen Wegen.

Gesund und genussvoll essen – das geht nur, wenn man selbst kocht oder im Restaurant viel Zeit mitbringt. Falsch gedacht: Das tibits in Darmstadt beherrscht die schnelle Variante. Obgleich das Ambiente doch eher zum Verweilen einlädt.

Seit Menschengedenken verstehen sich die Völker darauf, ihre Feldfrüchte zu aromatischen Getränken zu vergären. Menschen müssen ihren Flüssigkeitshaushalt nun mal ständig ausgleichen, warum also dem Trinken nicht auch Lebensart abgewinnen?

Seit vielen Jahren ist das Weingut Künstler an der Weltspitze angelangt. Doch Gunter Künstler wäre nicht Künstler, wenn er neben dem Riesling und dem Spätburgunder nicht auch Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Alvarinho, Grünen Veltliner und Merlot zu grandiosen Weinen vinifizieren würde. Auf seinem Weingut in Hochheim herrscht derweil ein Lebensgefühl der neuen Leichtigkeit. Der Hofausschank und die Gastronomie ›Les Deux Dienstbach‹ tragen maßgeblich dazu bei. VivArt war zu Besuch.

Die trendigsten Bars in Wiesbaden und Mainz stellen ihre liebsten Drinks vor.