Die Neuen auf Burg Himmelhoch

Die abenteuerlich auf einem Bergsporn am Soonwald erbaute Stromburg begeistert schon als romantische Burganlage von Weitem. Über ein Jahrtausend regierten hier Recken des Dreißigjährigen Krieges und deren Nachkommen, bis Ende der 1970er-Jahre die Spitzengastronomie mit Johann Lafers Le Val d’Or einzog. Nun begrüßen wir in VivArt die neuen Herrschaften: Pfingsten ist Neueröffnung der Stromburg by Kilger!

Feinschmecker*innen von nah und fern freuen sich auf die ersehnte Wiedereröffnung der Stromburg by Kilger, Fotos: Stromburg

Seit 2019 warten viele Feinschmecker*innen auch in der Rhein-Main-Region darauf, was sich auf der Stromburg kulinarisch tun würde, nachdem Johann Lafer nach 25 Jahren die Fahne vom Bergfried einholte. Der erfolgreiche Münchner Gastro-Unternehmer Hans Kilger leistet sich nun auf der Stromburg gleich zwei Restaurants und übernimmt das Hotel mit 13 entzückenden Zimmern. Die Genießer*innen von nah und fern tragen sich den 6. Juni in Großbuchstaben im Kalender ein: Dann ist die ersehnte Wiedereröffnung der Stromburg by Kilger geplant. Bis Pfingsten sollen die umfangreichen Renovierungen auf der uralten Burganlage abgeschlossen sein.

Neue Hoteldirektorin und Geschäftsführerin: Cecilia Schwalme

Küchenchef im neuen Feinschmeckerrestaurant ›Das Kilger‹ wird der 26-jährige Tiroler Celino Waldner, er holte mit zwei Kollegen 2018 den Weltmeistertitel. 30 Gäste finden hier bequem Platz und für die nachhaltige Qualität der zubereiteten Produkte bürgen schon in den weiteren Gastronomien Kilgers seine eigenen Vorzeigebetriebe: Auf den Teller kommt, was an Bisons, Wasserbüffeln, Rothirschen und Charolais-Rindern auf den Weiden in Brandenburg gedeiht; dort hat Hans Kilger vor wenigen Jahren einen der größten landwirtschaftlichen Betriebe in ganz Europa samt Wildgehege und Feldern für Bio-Gemüse aufgebaut. »Ich esse nur noch das, was wir selbst produzieren«, sagt er, und von der garantiert ethischen Tierhaltung und erstklassigen Qualität werden die neuen und alten Fans der Stromburg sicher gern hören. Als Wahlsteirer hat der gebürtige Münchner gleich eine ganze Anzahl von erstklassigen Weingütern imPortfolio, die die tiefen Keller der Stromburg vorzüglich bereichern. Unter anderem von ›Weinmanager‹ Walter Polz, der seit 2020 Kilgers Schloss Gamlitz in der Steiermark leitet.

Neuer Gastgeber auf der Stromburg: Hans Kilger

In der Turmstube, die wiederum 40 Gästen Platz bieten wird und noch mehr auf den beiden Außenterrassen, wurde dementsprechend auch das ›Alpinum‹ eingerichtet. Die Konzeptgastronomie wurde von Johann Lafer mit Chefkoch Toni Egger entwickelt und beide haben für die Gäste damit eine moderne und alpenländisch geerdete Spei- sekarte definiert. Neue Hoteldirektorin und das Lächeln des Hauses ist übrigens Cecilia Schwalme, die bereits viele Jahre für Lafer als Eventmanagerin tätig war und mit ihm und anderen Starköchen exklusive Events auf der Stromburg plant. Schwalme hat es sich zunächst aber zur Mission gemacht hat, der Stromburg zu einem familienfreundlichen Ambiente zu verhelfen. Dann kann auch eine weitere tolle Tradition auf dem Burgberg wieder aufleben: Für Hoch- zeitsfeiern auf Burg Himmelhoch hält man sich am besten an sie!

Stromburg by Kilger

Schlossberg 1, 55442 Stromberg, 06724 93100 Öffnungszeiten Das Kilger: Do–Mo ab 18 Uhr, Alpinum: zusätzlich Sa und So 12–15 Uhr

stromburg.com


Restaurant Tipps

»Die Besten der Region II«

»Die Besten der Region II«

Wiesbaden ist längst kein Geheimtipp für einen Ausflug am Wochenende. Wir stellen euch auch diese Woche unvergesslich schöne Tipps für ... Weiterlesen
»Die Besten der Region I«

»Die Besten der Region I«

Wunderschön entfaltet der Herbst mit ganzer Kraft seine Farbenpracht. Dem mystischen Spiel von glitzerndem Licht und Nebelschleiern, die aus dem ... Weiterlesen
Ahoi in der Pescaletta

Ahoi in der Pescaletta

Mediterran, frisch, smart – ein Ort zum Genießen für die ganze Familie. So will man gerne ausgehen. Schön, dass Pescaletta ... Weiterlesen

Leckere Rezepte

Ratatouille-Shakshuka von Shabnam Rebo

Ratatouille-Shakshuka von Shabnam Rebo

Shabnam Rebo leidet seit Jahren an einer Autoimmunerkrankung, die fast dazu führte, dass ihr kompletter Darmtrakt entfernt werden musste. Doch ... Weiterlesen
Erbsen, Burrata und schwarze Oliven

Erbsen, Burrata und schwarze Oliven

Gemütliches Beisammensein mit Freund*innen bei leckerem Essen und unbeschwerten Gesprächen – genau dieses Lebensgefühl spiegelt die populäre Food-Bloggerin Alison Roman ... Weiterlesen
Ein leckerer alkoholfreier Cocktail für den Sommer, mit Zutaten aus dem eigenen Garten.

Garten Kunst

Ein leckeren alkoholfreien Cocktail für den Sommer, mit Zutaten aus dem eigenen Garten ... Weiterlesen

Kunst & Kultur

Auf leisen Sohlen

Auf leisen Sohlen

Dirk Becker über den Porsche Taycan, Kindheitsträume und die neue Art des Autofahrens ... Weiterlesen
Kunst kann schmecken!

Kunst kann schmecken!

Wir haben uns bereits in VivArt von Kreativkoch Stefan Wiesner am Feuerring beeindrucken lassen. Was er an dieser erstaunlichen Grillskulptur ... Weiterlesen
Zugewandte Kunst

Zugewandte Kunst

Seit 2012 leitet Prof. Matthias Wagner K das Museum Angewandte Kunst am Mainufer. Uns von VivArt gefällt schon lange, wie ... Weiterlesen
Juwelier Oberleitner

Werbung

Porsche Limburg

Werbung

Stromburg

Werbung

VivArt Abo Anzeige

Werbung

Wiesbadener Volksbank

Werbung

Zeit für dich

Sankt Peter Kirche

Bundle of Sense Perceptions

Foto: Miriam Becker Die Kirche Sankt Peter steht ziemlich unerschütterlich seit nahezu 130 Jahren mitten in Frankfurt. Innen jedoch lässt ... Weiterlesen
Mittendrin leben mit Demenz

Mittendrin leben mit Demenz

Anlässlich des Welt-Alzheimertags weist VivArt Lebenszeit auf die vielfältigen Unterstützungsangebote für die rund 4.500 Betroffenen und deren Angehörige in Wiesbaden ... Weiterlesen
OPEN AteliAIR mit Flair

OPEN AteliAIR mit Flair

Bereits das dritte Jahr in Folge lädt ATELIERFRANKFURT zum Sommerwochenende voller Kunst und Kultur ein. Bei OPEN AteliAIR 2022 öffnen ... Weiterlesen
Emma Ruth Rundle: Singer-Songwriter-Abend im Museum

Emma Ruth Rundle: Singer-Songwriter-Abend im Museum

Emma Ruth Rundle wird am Abend des 22. Juli den schönen Vorlesungsraum im Wiesbadner Museum in eine Konzerthalle verwandeln ... Weiterlesen

Neues aus der Gesellschaft

Eine Frisur, nicht nur ein Schnitt

Eine Frisur, nicht nur ein Schnitt

Von Trentini Friseure versprechen, was sonst kaum jemand bieten kann: Exklusivität. Und die Entdeckung des ganz persönlichen Stils. Wir haben ... Weiterlesen
Marc Zenglein + das Café UKRAINA

Marc Zenglein + das Café UKRAINA

Über ›Familien für Familien‹, ein Projekt von Privatpersonen für Menschen aus der Ukraine ... Weiterlesen
Erika Noacks Vortrag über die Wasserstraße findet in der Wiesbadener Casinogesellschaft statt.

Wiesbadener Wasserstraße

Am Dienstag, den 26. April, findet einer der beliebten Vorträge von Erika Noack in der Wiesbadener Casinogesellschaft statt. Diesmal: Wiesbadener ... Weiterlesen
Earth Hour 2022

Earth Hour 2022

Millionen Menschen rund um den Globus schalten am 26. März 2022 zur internationalen ›WWF Earth Hour‹ das Licht aus, um ... Weiterlesen

Mode & Accessoires

Shopping-Paradies

Shopping-Paradies

Haben Sie schon einmal das schöne Städtchen Montabaur im Westerwald besucht? Dafür gibt es viele gute Gründe. Zum Beispiel das ... Weiterlesen
International shoppen

International shoppen

Mode für die Masse ist nicht die Sache von Luciano Emerick de Andrade, der mit Elan die gleichnamige Boutique auf ... Weiterlesen
Viva la nonna!

Viva la nonna!

In jeder Ausgabe berichtet Luisa Hartung von der Freundschaft mit ihren SilberFreundinnen. Diesmal nimmt sie sich in ihrer Kolumne den ... Weiterlesen