Monat: September 2021

Der Name ›L’UMAMI‹ ist ein raffiniertes Kunstwort aus dem italienischen Artikel ›l’‹ und dem japanischen うま味 für die Silben U-Ma-Mi, welche den fünften Geschmacks- sinn benennen. Dabei setzt das Restaurant & Weinbar am Michelsberg nicht auf Fusion, sondern schlicht und einfach auf Qualität: 品質 (hinshi-tsu).